調(diào)味料微波殺菌機指的就是雞精調(diào)味料,，以味精、食用鹽,、雞肉/雞骨的粉末或其濃縮抽提物,、呈味核苷酸二鈉及其它輔料為原料，添加或不添加香辛料和/或食用香料等增香劑經(jīng)混合,、干燥加工而成,，具有雞的鮮味和香味的復合調(diào)味料,。味精產(chǎn)品更加注重鮮味,，所以味精含量較高;雞精則著重產(chǎn)品來自雞肉的自然鮮香，雞精雖然鮮美但幾乎沒有營養(yǎng),。雞的營養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，吃多了會導致身體肥胖,。雞精中欠缺鈣
調(diào)味料微波殺菌機中的雞精不是從雞身上提取的，它是在味精的基礎上加入化學調(diào)料制成的,。由于核苷酸帶有雞肉的鮮味,，故稱雞精，不過雞精比味精更鮮,。從衛(wèi)生角度講,，雞精對人體是輕微有害的，在烹調(diào)時,，如果加入過多雞精,，則會導致人體在短時間內(nèi)攝取過量的**酸鈉，超過機體代謝能力,，直接危害人體健康,，重則引起食物中毒，甚至致癌,。并非所有的菜肴都適合加雞精,，燉煮、排骨等本身具有鮮味的食物時,，加入雞精會讓食物走味,，影響菜的味道。這時可以選用普通味精等調(diào)味品代替,。還有一點需要注意的是,，雞精含核苷酸，它的代謝產(chǎn)物就是尿酸,，所以有（心臟或者免疫系統(tǒng)疾病或皮膚病,，肝病)患者做飯決不能放雞精。還有一些人群,，一天食用雞精過多,，晚上休息會出現(xiàn)喉嚨干疼，做夢等癥狀,，嚴重的還會引起鼻塞,、頭痛等身體不適癥狀。此類人群應盡量少吃或不吃一般人群均可食用,，高血壓患者及痛風患者少食,。
調(diào)味料微波殺菌機的特點：
1、加熱均勻,。由于微波作用于水分子,，所以含水量高的部分吸收微波功率多于含水量低的部分,。這就是選擇性加熱的特點,利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻干燥;
2、高效節(jié)能,。微波是直接對物料進行作用,，因而沒有額外的熱能損失，爐內(nèi)的空氣與相應的容器都不會發(fā)熱,，所以熱效率*,，生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善，與遠紅外加熱相比可節(jié)電30%;
3,、效率高,，時間短。由于微波加熱不需要熱傳導的過程,，所以微波從不同方向穿透物體,，進入物體內(nèi)部，由里至外,，是物料在很短時間內(nèi)達到均勻干燥,有效的縮短了干燥時間,。
4、易于控制,。與常規(guī)方法相比,，微波操作簡單，并且功率可調(diào),，傳輸速度也可調(diào);
5,、可節(jié)省勞動力,降低成本
